GAA (กา)
สำหรับร้าน GAA โดยเชฟหญิง Garima Arora ชาวอินเดีย ไม่ได้เป็นร้านอาหารอินเดียแบบเต็มตัว แต่เสิร์ฟอาหารหลากหลายประเภทที่มีทั้งแบบผสมผสานความเป็นอินเดีย ไทย และนานาชาติเข้าไป โดยจะเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส ประมาณ 12-15 คอร์สด้วยกัน จากวัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ในประเทศไทย ก่อนนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ที่กลมกล่อม ถูกปาก การันตีคุณภาพความอร่อยด้วยการที่เพิ่งคว้ารางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียอันดับที่ 16 จากลิสต์ Asia’s 50 Best Restaurants 2019 รวมถึงรางวัล Michelin Star 1 ดาว! ส่วนเชฟเองก็ไม่น้อยหน้าเพราะเธอเพิ่งได้รับรางวัล Asia’s Best Female Chef 2019 มาประดับโปรไฟล์เช่นกัน ซึ่งถือเป็นเชฟหญิงอินเดียคนแรกและคนเดียวในปัจจุบันที่สามารถคว้ารางวัลอันทรงเกียรติแห่งวงการอาหารนี้มานอนกอดได้สำเร็จอีกด้วย นอกเหนือจากรสชาติอาหารอันเป็นเลิศ การตกแต่งร้านก็เป็นส่วนดึงดูดใจกับการออกแบบที่ผสมผสานระหว่างสไตล์โมเดิร์นกับคลาสสิกได้อย่างลงตัว มีภาพวาดหญิงสาวบนผนังเป็นจุดโดดเด่นที่ให้ความรู้สึกเหมือนอาร์ตแกลอรี่ เพียงแต่ที่แห่งนี้เป็นศาสตร์แห่งศิลปะการรังสรรค์อาหารชั้นยอดนั่นเอง! สถานที่: ซอยหลังสวน ปทุมวัน (สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: ชิดลม) […]
Charcoal Tandoor Grill & Mixology
มาต่อกันที่ร้าน Charcoal Tandoor Grill & Mixology ร้านอาหารอินเดียที่จะทำให้คุณเปิดใจยอมรับอาหารอินเดียมากขึ้น เพราะการรังสรรค์เมนูต่างๆ อันมีเอกลักษณ์แบบต้นตำรับของเชฟชาวอินเดียที่ผสมผสานวัฒนธรรมการกินของชาวอินเดียตอนเหนือเข้าไปด้วย ทำให้อาหารแต่ละจานจะไม่ได้มีเฉพาะแต่ประเภทกลิ่นฉุน หรือเน้นเครื่องเทศจนเกินไป จึงสามารถทานได้ง่าย ถูกปาก แม้ไม่ได้เป็นแฟนอาหารอินเดียก็จะต้องติดใจแน่นอน โดยนอกจากเมนูอาหารจะมีให้เลือกรับประทานอย่างหลากหลายและดึงดูดนักชิมให้แวะเวียนเข้ามาลิ้มลอง การตกแต่งร้านก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เพราะเขาออกแบบได้อย่างทันสมัย ใส่ใจทุกรายละเอียด อีกทั้งยังกว้างขวางและมีบรรยากาศสบายๆ ที่ชวนให้นั่งเพลินตั้งแต่มื้อเที่ยงจรดค่ำกันเลยทีเดียว สถานที่: ชั้น 5 โรงแรม Fraser Suites Sukhumvit สุขุทวิท 11 (สถานี BTS ที่ใกล้ที่สุด: นานา) เวลาเปิดทำการ: ทุกวัน 12.00-15.00 น. และ 18.00-00.00 น. ช่องทางติดต่อ: โทร 02-207-9300 ติดต่อ ทาง Facebook Messenger
Bawarchi Rooftop (บาวาร์ชิ รูฟท็อป)
รีวิวร้านอาหาร ชิมอาหารอินเดียต้นตำหรับเคล้าวิวเมืองสวยงาม เสิร์ฟทั้งล็อบสเตอร์ ขาแกะมองโกเลีย จนถึงเมนูข้าวแสนแปลกตา พร้อมหอมกลิ่นสารพัดเครื่องเทศ“Bawarchi” เป็นร้านอาหารอินเดียที่มีทั้งหมด 4 สาขา โดยร้าน “Bawarchi Rooftop” นี้เป็นสาขาแรกที่อยู่บนดาดฟ้าของโรงแรม โดยการตกแต่งภายในได้แรงบันดาลใจจากพระราชวังในอินเดีย ทั้งโคมไฟ ผ้าไหม และโดยเฉพาะผนังที่ประดับด้วยอัญมณีนำเข้าจากอินเดียและเมียนมาร์ ทำให้รู้สึกว่าได้มากินอาหารแสนเลอค่าในพระราชวังอันยิ่งใหญ่ กินไปโยกคอซ้ายขวาไปกันเลยทีเดียว “Butter Chicken” (495++ บาท) แกงไก่เนยฉบับออริจินัลแท้ ๆ จากนครนิว เดลี ตัวซุปเข้มข้นหอมเครื่องเทศแถมรสชาติยังจัดจ้านถูกใจคนไทย ส่วนเนื้อไก่แน่นสู้ฟัน แต่ไม่มีแห้งแน่นอน และเมนู “Rogan josh” (585++ บาท) แกงกะหรี่เนื้อแกะจากจังหวัดแคชเมียร์ โดยทางร้านใช้แกะมองโกเลียที่เนื้อนุ่ม และไร้กลิ่นสาบ ตัวน้ำแกงก็เข้มข้นแถมซ่อนความเผ็ดไว้เล็กน้อย เมนูแกงทั้งสองต้องลองกินกับแป้ง Naan แสนเหนียวนุ่ม ที่จะยิ่งทำให้รสสัมผัสมีมิติมากขึ้นไปอีก และขอแนะนำอีกเมนูสุดพีคของทางร้านอย่าง “Sikandri Raan” (1,900++ บาท) แกะจากประเทศมองโกเลียที่ถูกเลี้ยงดูอย่างดี ได้วิ่งเล่นอย่างอิสระในทุ่งหญ้า และกินอาหารที่มีประโยชน์ ทำให้เนื้อขาแกะมองโกเลียนุ่มและซึมซับเครื่องเทศสูตรลับได้อย่างดี บอกเลยว่าตอนมาเสิร์ฟที่โต๊ะก็แอบตกใจเบา […]
